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仰光的正午，陽光總是毫不留情地灑在繁忙的街道上。在結束了一個早上的會議後，身體渴求的不再只是空調，而是一頓能撫慰心靈的地道午餐。
那天中午，我穿過 Yankin 區熙攘的車陣，再次來到了掛著鮮紅宮殿招牌的 Shwe Taung Pyi (Ei Sans Breakfast Food)。
雖然店名裡有著 “Breakfast”，但在緬甸人的生活中，茶館式的餐廳從早到午都是社交與補給的重心。
正午時分走進店內，熱氣被隔絕在門外，取而代之的是混合著茶香與麵食滷汁的香氣。
即使是在炎熱的中午，這裡的熱食依然讓人食指大動。我們點了店內的招牌！
曼德勒米麵是午餐的絕佳選擇。
厚實的米麵拌入特製的鹹香滷汁，配上清脆的豆芽與滷蛋，最點睛的是那撒在上面的酥脆炸餅，每一口都充滿了層次感。
而散發著誘人色澤的黃豆粉麵，質地濃稠溫潤，鋪滿了切段的油條碎與花生粒。
油條吸飽了黃豆糊的香氣，入口即化，是極具緬式風情的紮實美味。
在緬甸，沒有什麼事是一杯奶茶解決不了的，中午也不例外。
在正午的睏倦襲來前，這一杯層次分明的濃郁奶茶是最好的強心針！底部那層厚厚的煉乳，與深色的紅茶交織出獨特的南國甜美。
綜合炸物拼盤是一盤屬於緬甸人的「午餐小確幸」。
金黃酥脆的炸葫蘆、炸豆餅，沾上酸甜開胃的特製醬汁，即使是炸物，在炎熱的中午吃起來也格外開胃。
Shwe Taung Pyi 的正午時光，少了清晨的匆忙，多了一份午間小憩的悠閒。
這家隱身於 Yankin 的小店，用最道地的曼德勒風味，讓每一個在仰光奮鬥的靈魂，都能在正午時分找到片刻的寧靜與飽足。
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餐廳資訊
• 名稱｜Shwe Taung Pyi
• 地址｜Yankin Township, Yangon, Myanmar.
• FB｜Shwe Taung Pyi
• 類型｜傳統緬甸茶館、平價麵食
• 營業時間｜每日 06:00 – 18:00（實際依店家公告）
• 價位｜約8,000-15,000MMK / 每人