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在仰光的生活，總是在鳴笛聲與忙碌的會議中穿梭。 這座城市轉動得飛快，有時候快到讓你忘了，自己上一次安靜地看著窗外發呆是什麼時候。
這次在仰光工作結束後的傍晚，我和夥伴避開了最塞車的路段，繞進了這間隱身在街角、漆著深綠色牆面的 Yankin House。
餐廳的空間充滿了一種迷人的「混血感」——深綠色的工業風牆面、復古的木質長凳，還有那一面寫滿了各國語言與心情的塗鴉牆。
這裡不刻意追求精緻，卻有一種讓人想把背靠在椅子上、深深吐一口氣的魔力。
仰光就是這樣的城市。它在現代化中掙扎，卻又在某些角落保留了極具溫度的老靈魂。你得走進去，停下來，才會發現它的可愛。
點餐時，我們撇開了複雜的選擇，點了幾道最直覺的料理。 先上桌的是這道極具南洋色彩的涼拌。
脆口的豆子、番茄與特製香料，淋上新鮮青檸汁，那種酸爽瞬間衝破了午後的疲憊。這道菜就像仰光午後的陣雨，來得正好，讓人精神一振。
接著是金黃酥脆的春捲與濃郁的咖哩。咖哩的香氣很紮實，淋上一點鮮奶油後，口感變得溫潤許多。這種味道的堆疊，讓我想起在這裡創業的過程——有很多衝突，但最後總能找到一種共存的平衡。
主餐裡，這道鮮蝦義大利麵最讓我驚喜。蝦肉的彈性被保留得很好，蒜香與油脂均勻地裹在麵條上，沒有華麗的裝飾，卻非常有說服力。
在創業的路上，我們追求的往往不是華麗的口號，而是像這樣紮實的「基本功」。
餐後，如果你想換個心情，可以移步到吧檯看著服務生俐落地倒出一杯冰涼的生啤；或是走到那張湛藍色的撞球台旁，專注地瞄準、擊球。
在那一刻，全世界只剩下那一顆球的軌跡，那是成年人最奢侈的放空。
離開 Yankin House 時，仰光的夜色已經深了。街道依舊有些喧囂，但心裡的節奏已經穩了下來。
這座城市不會主動給你安靜，但如果你懂得尋找，它會為你留一盞燈。
Yankin House 不只是一家餐廳，而是一個可以暫時放下身分、單純享受食物與空氣的地方。
💬 在壓力爆表的日子裡，你會選擇大吃一頓發洩，還是找一個像這樣安靜的角落，用一杯酒和一場撞球跟自己對話？ 歡迎留言跟我分享你的「關機儀式」。
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餐廳資訊
• 名稱｜YAN’KIN HOUSE
• 地址｜ No.17,Bauk Htaw Railway Station Street,(16)Ward Yankin Township,, Yangon, Myanmar
• FB｜YAN’KIN HOUSE
• 類型｜餐廳與酒吧（Restaurant & Bar）
• 營業時間｜約 11:00–23:00（依店家公告）
• 價位｜餐點約 3,800–10,000 MMK以上；酒類依品項