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在仰光的創業日常，節奏總是在會議與交通堵塞間拉扯，雖然習慣了這座城市特有的匆忙與積極，但也更懂得在疲憊時，尋找一個能讓心靈與味蕾同時獲得慰藉的空間。
今天，我和夥伴們漫步來到 Nara Thai Cuisine，在仰光的飲食地圖裡，Nara 標誌性的紫色調顯得格外優雅。
這裡不僅好停車（這在仰光市區絕對是加分項！），室內環境更是寬敞明亮，裝潢融合了泰國傳統與現代設計，非常適合商務聚餐或是週末的家庭聚會。
其實，泰緬兩國在文化與歷史上一直有著深厚的連結。從古代王朝的交鋒與融合，到現代生活中共享的南傳佛教信仰，兩國的氣息早已滲透進彼此的血液。
在餐桌上，這種連結更為顯著：同樣喜好辛香料、檸檬草與魚露，卻在不同的火候中演化出各自的性格。
首先上桌的是柚子鮮蝦，晶瑩剔透的柚子果肉與紮實的大蝦，撒上香脆的腰果與油蔥酥，酸甜清爽的口感非常開胃。
接著是充滿南洋風味的泰式打拋炒飯，米粒分明且香氣四溢，配上清脆的黃瓜片、鮮檸檬與那一小碟靈魂般的辣椒魚露，是忙碌午後最踏實的體力補給。
再來也非常推薦這道酥炸鮮魚搭配涼拌木瓜絲，上頭鋪加上了紅蔥頭與辣椒，特有的清香中和了炸物的油膩，多層次的口感讓人驚艷。
而這碗用花瓣形陶碗盛裝的燉肉湯品，湯頭濃郁並帶有草本清香，肉質軟嫩入味，喝下一口便能感受到廚師對火候的掌握
最後，別忘了來一盤大火快炒的鮮味時蔬，簡單的蒜末與辣椒點綴，保留了綠色蔬菜最原始的鮮脆，為這頓豐盛的餐點畫下完美的句點。
對我而言，來到這裡不只是為了一頓飯，更像是在創業的征途中，與鄰近國家的文化進行一場溫柔的對話。 在這座充滿潛力的仰光城裡，我們既是開拓者，也是生活的體驗者。
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餐廳資訊
• 名稱｜Nara Thai Cuisine
• 地址｜ No (1), Kan Yeikthar Street, Mayangone Township, Yangon, Myanmar
• FB｜Nara Thai Myanmar
• 類型｜道地泰國料理、海鮮、亞洲餐廳／下午茶／晚餐選擇
• 營業時間｜每日 10:00 – 22:00（實際依店家公告）
• 價位｜約 30,000–40,000 MMK以上