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如果說之前的 Unique Mandalay 是優雅的殖民懷舊感，那麼位於曼德勒另一個角落的 Jupiter Restaurant & Bar，則會能感受到這座城市現代、時髦且充滿活力的一面。緬甸的樣貌，就是這麼多樣且豐富。
這是一家集工業設計感、豐富異國料理與現場音樂於一身的餐酒館，非常適合與好友聚餐或是想放鬆小酌的夜晚。
Jupiter 的菜單非常國際化，無論是精緻的西式主餐還是開胃的下酒菜，水準都相當穩定。
我點了一杯清爽的飲料，抬頭望見外面的暮色正慢慢落下。
鏡頭放在桌邊，不是為了拍照，而是在等待一種感受——像是一段被放大的呼吸。
鮭魚表面煎得金黃焦脆，上頭綴以香氣撲鼻的迷迭香，搭配鮮嫩的菠菜與綿密的特調醬汁，層次分明且清爽。
外皮酥脆的炸肉捲包裹著鮮嫩的雞肉與濃郁起司，切開後流出的肉汁與旁邊的薯泥、特製紅醬完美融合。
這裡的炸物非常有特色，是搭配啤酒的最佳選擇，像是整隻軟殼蟹炸得酥香，搭配兩款不同的沾醬，每一口都能吃到海味的鮮甜。
還有層層堆疊的炸丸子擠上美乃滋並點綴脆口的炸物，內裡口感扎實，造型也非常吸睛。
最後是一道非常東南亞風味的下酒菜，加入大量的腰果、辣椒、咖哩葉與花生翻炒，香辣過癮。
Jupiter Restaurant & Bar 成功地將美食、設計與娛樂結合在一起。這裡不僅能吃到水準之上的西式料理，更提供了一個在曼德勒難得一見的現代休閒空間。
無論你是想要一個浪漫的晚餐約會，還是想跟旅伴一起享受音樂與啤酒，Jupiter 絕對是曼德勒清單中不可或缺的一站！
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餐廳資訊
• 名稱｜Jupiter Restaurant & Bar
• 地址｜Yay Ni Canal Steet, Between 65 & 66th St, Mandalay, Myanmar
• 類型｜西餐／餐廳與酒吧
• 營業時間｜11:00-23:00
• 價位｜4,000 – 30,000 MMK