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撣邦的陽光總有一種特別的質地。
它不像仰光那樣刺眼，而是帶著柔和的霧感，灑在屋頂與遠山之間，讓時間慢了下來。
這天，我們結束上午的行程後，沿著東枝（Taunggyi）的山路上行，來到一間視野極好的咖啡館——The Upper House Café。
咖啡館分為兩層，一樓是開放式的點餐區與廚房，二樓則是全景玻璃屋。
木質桌面、鋼構屋頂與掛燈設計，既現代又不失溫度。當地年輕人三三兩兩坐著，有的談天、有的靜靜眺望山景。
坐在靠窗的位置，眼前是一整片山城——層疊的屋頂、蜿蜒的街道、隱約的佛塔。
大片的落地窗，旅人們可以自由選擇戶外或是室內的座位，空氣中帶著微微的木香與遠方花草的味道。那一刻，我幾乎忘了這裡是緬甸的城市，而像在某個歐洲山鎮的午後，也像澳洲，那個跟緬甸一樣都是被英國統治過的地方。
我們點了鬆餅、冰拿鐵，以及一份在地特色小點——黑糯米炸糕。
外層酥脆、裡頭糯軟，帶著淡淡的焦糖香氣。當地人習慣沾著砂糖吃，那種甜裡帶著糯米的煙氣，竟意外地契合這片高原的氣候。
在地人最熟悉的甜味，
帶著山城的樸實與溫度。
東枝的生活節奏與仰光完全不同。
這裡沒有塞車的喇叭聲，也少了廣告看板的擁擠，更多的是風聲、笑聲，與人們自在的節奏。
我在這樣的午後裡，重新感受到「慢」的價值—— 不只是放鬆，而是一種觀察當地文化、看見生活細節的方式。
當我們準備離開時，太陽正落向遠方的山。
城市的紅屋頂與黃昏的霧光交錯成一片溫柔的色調。
我端起最後一口咖啡，想著：
如果說光明節讓人看見撣邦的熱情，那這樣的下午茶時光，則讓人理解撣邦的靜。
💬 你在旅遊時，會選擇嘗試在地小吃還是國際化甜點呢？你認為緬甸的咖啡館文化還有哪些可以挖掘？留言跟我說喔。
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餐廳資訊
• 名稱｜The Upper House Cafe
• 地址｜73/14 Pearl st , Yae Aye Queen Quarter Taunggyi, 06011緬甸
• FB｜The Upper House Cafe
• 類型｜咖啡館、甜點、山景餐廳
• 營業時間｜週二-週日 上午8:30-6:00（週一公休）
• 價位｜飲品約 USD 2–4，甜點約 USD 3–6