12Inya｜在仰光遇見一頓漂亮的日式創意料理

位於仰光的 12 INYA Fusion & Lounge，號稱是緬甸仰光最大的威士忌酒吧，地點位在 Inya Road，融合了多國料理、紅酒與餐酒吧風格，也提供日式創意料理。

這個地方以大量木質元素為主，從天花板到地板，甚至是牆面，都以自然木材的暖色系為基調。它整體設計呈現出簡約日式風格，禪意十足，但不會過於刻意，留白設計帶來舒適感。

酒櫃是這裡的主角之一，從地板到天花板，排列整齊的各種威士忌瓶吸引目光，成為空間裡重要的視覺焦點。酒吧區則透著低調的奢華氣息，柔和的燈光搭配綠色絨面高腳椅，營造出讓人願意停留片刻的氛圍。

綿延向上的酒櫃，是一大亮點。照片取自：12INYA

座位排得舒適且有秩序，提供一種安靜放鬆的距離感，不擁擠，但也不會過於空曠。室內植物與自然光的巧妙運用，使整體空間充滿生命力卻不顯喧嘩。

從外觀到座位、庭院都是妥妥的網紅打卡聖地。

各自在世界各處忙碌著，能三個人一起吃飯的機會不多，早習慣了線上談，這次剛好都飛到仰光，就約在這裡。

菜一道一道上來，創意日料看起來美，吃起來也美味可口。像這道火腿料理，用豬的造型脆片夾著，有趣又有記憶點。

緬甸料理跟法式料理一樣。常以花入菜，食用花不僅美觀，也清爽解膩。再加上仰光有港口，雖然是河內港，但海鮮不缺，算是這裡的一個飲食特色。

甜點擺盤也很日式、禪風。

仰光的日常常常讓人猜不透。雖然導航偶爾會亂走、街道會塞，但人與人的距離感其實很舒服。文化底藴豐厚，美食不僅好吃，還色香味俱全。

忙碌之餘，在這樣的餐廳緩一緩，除了滿足胃，也滿足了心靈。

這次因為還有行程，所以沒有品嚐這家店知名的酒藏，下次有機會，再來飲一杯威士忌。

餐廳資訊

喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒。