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走進緬甸，除了壯麗的萬塔之城與虔誠的宗教氛圍，最能觸動旅人心靈的，莫過於那份樸實而溫厚的風土民情。
位於 Kalaw 的 Thirigayhar Restaurant，當地人與熟客更親切地稱它為 「7 Sisters」（七姐妹餐廳）。
這不僅是吃飯的地方，更像是一個分享生活的故事館；這家店的品質也深受國際旅客認可，牆上引以為傲地展示著獲得的TripAdvisor 卓越獎。
走近餐廳，純白的石磚牆上漆著樸拙的手寫「Welcome」，在熱帶國家的夜色下顯得格外清新。推開木門，室內散發著老式木造建築特有的溫潤香氣。
這裡由七位親姐妹共同經營，裝潢充滿了緬甸大戶人家的懷舊感；這種氛圍反映了緬甸人對家庭與傳統的重視——即便外面的世界再嘈雜，這裡始終保持著一種優雅而寧靜的步調。
緬甸料理融合了鄰近國家的特色，卻又發展出獨有的鹹香與鮮甜。
緬甸人對炸物的熱愛近乎信仰。這裡的炸丸子金黃誘人，外皮細緻鬆脆，內餡則是飽滿的碎肉與鮮甜蔬菜拌炒而成。咬下一口，熱氣與香氣噴薄而出，那是屬於最真誠的歡迎禮。
而緬甸的蔬菜多為小農契作，清甜紮實。主廚僅以大量的蒜末快火翻炒，鎖住蔬菜原始的鮮脆，是搭配濃郁主餐的最佳平衡。
在熱帶氣候中，來一罐清爽的 Air Soda 汽水配上冰涼的玻璃杯是最過癮的享受；餐後若能點上一球綿密的抹茶口味冰淇淋，便能為這頓緬甸盛宴畫下完美的句點。
在 7 Sisters 用餐，你會發現緬甸人一種獨有的氣質——「善美（Metta）」，服務人員的笑容靦腆而真誠，他們不急著收盤子，而是希望你慢下來。
在店內木牆上掛著的孔雀裝飾與獲獎證書之間，你能看見這家人對品質的堅持。在這裡用餐，不僅是填飽肚子，更是一次與當地文化的親密接觸。
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餐廳資訊
• 名稱｜Thirigayhar Restaurant（ 7 Sisters）
• 地址｜ No.29, Union Road, Kalaw, Southern Shan State, Kalaw, Myanmar
• FB｜Thirigayhar Restaurant（ 7 Sisters）
• 類型｜緬甸家常料理
• 營業時間｜每日 10:00 – 22:00（實際依店家公告）
• 價位｜約5-15USD / 每人